Φοινίκια, τα σμυρναίικα μελομακάρονα 28/11/2025 Επιλογές Υλικά Κομμάτια: 50 500 γρ. (3 κούπας) σιμιγδάλι ψιλό 380 ml (λίγο λιγότερο από 2 κούπες) ελαιόλαδο 100 γρ. (1/2 [...]
Πουτίγκα με ψωμί και βούτυρο ή πώς να αξιοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί 27/11/2025 Επιλογές Υλικά 8-10 φέτες ψωμί του τοστ ή άλλο λευκό ψωμί χωρίς κόρα, μπαγιάτικο 50 γρ. βούτυρο, μαλακό 500 ml γάλα 100 ml [...]
Κρέμα κάστανο: Η φθινοπωρινή εκδοχή της πραλίνας 27/11/2025 Επιλογές Τη συγκεκριμένη πραλίνα τη φτιάχνουμε εύκολα στο σπίτι, με λίγα υλικά και τη χρησιμοποιούμε τόσο σαν άλειμμα σε [...]
Κυδωνόπαστο 27/11/2025 Επιλογές Τα παλιά τα χρόνια οι νοικοκυρές έφτιαχναν κυδωνόπαστο μαζί με το γλυκό κουταλιού κυδώνι λίγο πριν τα [...]
Τραγανά και αρωματικά μουστοκούλουρα 27/11/2025 Επιλογές Υλικά για 35-40 κομμάτια 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 125 ml πετιμέζι 75γρ. ζάχαρη 125 [...]
Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με Πουρέ με Γλυκοπατάτα και Καρότο 25/10/2025 Επιλογές Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό από ½ λεμόνι + 1 κ.γ. για το μήλο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη [...]
Παραδοσιακή γαλλική κρεμμυδόσουπα 25/10/2025 Επιλογές Υλικά 800 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, κομμένα όπως στη χωριάτικη 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 [...]
Αφράτα pancakes με ξινόγαλο 25/10/2025 Επιλογές Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η θερμοκρασία στην οποία θα ψήσετε τα pancakes πρέπει να είναι μέτρια. Αν έχετε [...]
Ψητές πατάτες με γλίνα και δενδρολίβανο 25/10/2025 Επιλογές Υλικά 6-8 πατάτες μεγάλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια 2 κ.σ. γλίνα 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο [...]
Ρυζόγαλο παραδοσιακό 24/10/2025 Επιλογές Υλικά 1 φλ. ρύζι γλασέ 5 φλ. νερό 1 ξυλάκι κανέλας 500 ml γάλα 4 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. κορν φλάουρ ξύσμα από 1 λεμόνι [...]