Μηλόπιτα ανάποδη με σφολιάτα και καραμελωμένα μήλα (Ταρτ τατέν) 05/12/2025 Επιλογές Υλικά Κομμάτια: 10 Σφολιάτα 1 φύλλο σφολιάτας 80 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο 40 γρ. (1/3 κούπας) ζάχαρη άχνη [...]
Κουτσομούρες αχνιστές με λευκό κρασί 05/12/2025 Επιλογές Υλικά Μερίδες: 4 1.500 γρ. φρέσκες κουτσομούρες, καθαρισμένες 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο [...]
Τοστάκι φωλιά με αυγό 05/12/2025 Επιλογές Υλικά Τεμάχια: για 1 τοστάκι 2 χοντρές φέτες ψωμιού μπριός 2 φέτες κασέρι 1 φέτα ζαμπόν πέστο βασιλικού ή πάστα [...]
Ραβιόλια γεμιστά με αχλάδια και μυζήθρα 05/12/2025 Επιλογές Υλικά Μερίδες: 6-8 Ζύμη 550 γρ. αλεύρι σκληρό 5 αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά) 1 πρέζα αλάτι Γέμιση 200 γρ. [...]
Κουραμπιέδες με καβουρδισμένα αμύγδαλα 28/11/2025 Επιλογές Υλικά Βάρος: Για περίπου 1 1⁄2 κιλό 250 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1/2 κούπα ζάχαρη [...]
Δίπλες με άρωμα πορτοκάλι 28/11/2025 Επιλογές Υλικά Βάρος: Για περίπου 1.300 γρ. 1 σφηνάκι κονιάκ 2 αυγά μεγάλα 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 3 κουτ. σούπας [...]
Χριστόψωμο με μαχλέπι 28/11/2025 Επιλογές Το παραδοσιακό ψωμί των ελληνικών Χριστουγέννων, το χριστόψωμο, το λένε και σταυρόψωμο ή σταυροψώμι, γιατί [...]
Φοινίκια, τα σμυρναίικα μελομακάρονα 28/11/2025 Επιλογές Υλικά Κομμάτια: 50 500 γρ. (3 κούπας) σιμιγδάλι ψιλό 380 ml (λίγο λιγότερο από 2 κούπες) ελαιόλαδο 100 γρ. (1/2 [...]
Πουτίγκα με ψωμί και βούτυρο ή πώς να αξιοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί 27/11/2025 Επιλογές Υλικά 8-10 φέτες ψωμί του τοστ ή άλλο λευκό ψωμί χωρίς κόρα, μπαγιάτικο 50 γρ. βούτυρο, μαλακό 500 ml γάλα 100 ml [...]
Κρέμα κάστανο: Η φθινοπωρινή εκδοχή της πραλίνας 27/11/2025 Επιλογές Τη συγκεκριμένη πραλίνα τη φτιάχνουμε εύκολα στο σπίτι, με λίγα υλικά και τη χρησιμοποιούμε τόσο σαν άλειμμα σε [...]