Τηγανητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες, ντοματοκεφτέδες και κολοκυθοκεφτέδες,
σαλάτες φρέσκων λαχανικών, τονοσαλάτες και πατατοσαλάτες, κρεατικά και πουλερικά σχάρας, σουβλάκια και κεμπάπ γλιστρούν πιο απολαυστικά στον ουρανίσκο όταν συνδυάζονται με ένα ντιπ ή σάλτσα γιαουρτιού. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τον παραδοσιακό άνηθο ή δυόσμο με κόλιαντρο σε ένα ντιπ που θα δώσει νέα αρωματική διάσταση σε κάθε μπουκίτσα. Ανακατέψτε 30 γρ. κόλιαντρο φρέσκο, ψιλοκομμένο με 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με όλα τα λιπαρά του, 1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο
Για να συνοδέψετε πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητές μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ένα απλούστατο ντιπ ανακατεύοντας 2 μέρη γιαούρτι με 1 μέρος μαγιονέζα. Ή να δοκιμάστε την παρακάτο σος, όπου εκτός από γιαούρτι χρησιμοποιείται ακόμη φέτα και φρέσκο γάλα.