Επιλογές

Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα αγαπημένο, παραδοσιακό πιάτο με οθωμανικές ρίζες και σημαίνει «ο ιμάμης λιποθύμησε». Ο [...]

Όσο για το κοτόπουλο, φροντίζω να επιλέγω ελευθέρας βοσκής ή βιολογικό. Το κόβω σε μερίδες για πιο γρήγορο και [...]

Υλικά 1 κιλό πιπεριές, κέρατο ½ φλ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι χοντρό 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 250 ml σάλτσα [...]

Μια γλυκιά συνταγή με φρούτα εποχής, σαν εναλλακτική μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού, ψημένο όμως στο φούρνο. [...]

Eλαφριά και μεταξένια, αυτή η vegan σοκολατένια μους με πλούσια γεύση και υφή στέκεται άνετα δίπλα στην κλασική [...]

Υλικά για τη ζύμη 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλ. ζάχαρη ¾ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. βούτυρο, παγωμένο ½ [...]

Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 γρ. νερό 1 ξύλο κανέλα χυμό + ξύσμα από 2 πορτοκάλια  1 κ.σ. [...]

Υλικά 32 σαρδέλες φιλεταρισμένες 2 μαραθόριζες κομμένες σε λεπτές φέτες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 [...]

Υλικά 1 ολόκληρο ψάρι, π.χ. λαβράκι, φαγκρί, ή μπακαλιάρος, περίπου 1-1.5 κιλό, καθαρισμένο 2-3 κιλά αλάτι χονδρό [...]

Ιδανικό είναι να επιλέξουμε φρέσκα ψάρια και μπορούμε να ζητήσουμε από τον ψαρά μας να τα καθαρίσει, ώστε να [...]