Υλικά:
- 4 μεγάλα καρότα κομμένα σε κυβάκια
- Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 λίτρο ζωμός λαχανικών
- Μισή κούπα ψιλοκομμένος κόλιανδρος
Εκτέλεση:
- Βάλε σε μία κατσαρόλα τα καρότα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και το ζωμό λαχανικών και άφησέ τα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
- Απομάκρυνε την κατσαρόλα από το μάτι και άφησε τη σούπα να κρυώσει λίγο.
- Πολτοποίησε με ένα μπλέντερ και σέρβιρε.
biologikoxorio.gr