Καρπούζι τουρσί

Υλικά ½ κιλό φλούδα καρπουζιού καθαρισμένη, κομμένη σε κύβους 90γρ. αλάτι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1½ φλιτζάνι ξίδι λευκό [...]