Σαλάτα με μανταρίνι και ρόδι. Γρήγορο και εύκολο πιάτο.
Μπορούμε να προσθέσουμε αποξηραμένα σύκα. Μπορείτε να βάλετε ότι dressing θέλετε αρκεί να γλυκίζει λίγο.
ΥΛΙΚΑ
50 γρ. ραντίτσιο, χοντροκομμένο
100 γρ. baby ρόκα
100 γρ. baby σπανάκι
Αλάτι
Πιπέρι
60 ml κρέμα βαλσάμικο
1 ρόδι, καθαρισμένο
80 γρ. γραβιέρα flakes
1 μανταρίνι, καθαρισμένο σε φιλέτα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ραντίτσιο, τη ρόκα, το σπανάκι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε το βαλσάμικο και το ρίχνουμε και αυτό από πάνω.
2 Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο, από πάνω το ρόδι, τη γραβιέρα και τα φιλέτα μανταρινιού.
3 Σερβίρουμε.