Μια από τις αγαπημένες συνταγές όλων μας, τόσο για την ευκολία, όσο και για το γευστικό αποτέλεσμα, είναι η πατατοσαλάτα. Σε κάθε εκδοχή της είναι απολαυστική και χορταστική.
Η παρακάτω συνταγή για πατατοσαλάτα θα σε ενθουσιάσει αφού με τον συνδυασμό των ψιλοκομμένων λαχανικών αλλά και της δροσερής σως το αποτέλεσμα είναι το κάτι άλλο.
Με υλικά που ήδη έχεις στην κουζίνα σου και μέσα σε ελάχιστο χρόνο θα έχεις έτοιμη την πατατοσαλάτα και μάλιστα, μετά από μια δοκιμή δεν θα κάνεις καμία άλλη συνταγή.
Τη συνταγή για πατατοσαλάτα βρήκαμε στο live-kitchen.gr
Για την σαλάτα
- 2 βραστές πατάτες
- 4 βραστά αυγά
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 καρότο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 3 μικρές ντομάτες
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 κ.σ καλαμπόκι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
Για την σως της σαλάτας
- 3 αγγουράκια τουρσί
- 100 γρ μαγιονέζα
- 100 γρ γιαούρτι
- πιπέρι
- Άνηθο
Εκτέλεση
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρότο, την κόκκινη πιπεριά, τις ντομάτες και τα βάζουμε όλα σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά ,τις βραστές πατάτες και το καλαμπόκι.Προσθέτουμε το αλάτι και το ελαιόλαδο.
Για τη σως, σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια από τις πίκλες ,την μαγιονέζα , το γιαούρτι , το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε τη σως πάνω από τα λαχανικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε.