«Του Έλληνα ο τράχηλος ζυγό δεν υπομένει» λέει πολύ σοφά η λαϊκή παροιμία και φαίνεται πως κάτι τέτοιο επιβεβαιώθηκε και σήμερα με πανηγυρικό τρόπο, αφού αμέσως μετά το τέλος της παρέλασης οι Τρικαλινοί ξεχύθηκαν ομαδικά σε ταβέρνες, καφετέριες και ουζερί, τηρώντας το «άτυπο έθιμο» να γιορτάζουν την εθνική μας επέτειο πανηγυρικά τρώγοντας και πίνοντας.
Όπως κατέγραψε το trikalaIN.gr, «βούλιαξαν» σήμερα τα καταστήματα εστίασης όχι μόνο στη πόλη αλλά και στα χωριά, βοηθούντος και του καλού καιρού που στάθηκε «σύμμαχος» για μια μικρή κοντινή «απόδραση» για φαγητό με φίλους ή την οικογένεια. Φυσικά ως είθισται λόγω της ημέρας, ο μπακαλιάρος είχε την τιμητική του, αλλά δεν έλειψαν και τα κρεατικά, αλλά και τα πάσης φύσεως θαλασσινά.
Και του χρόνου με υγεία!
