Υλικά συνταγής
- 250 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο
- 200 γρ. γιαούρτι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 500-600 γρ. (4-5 φλιτζ. τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 500 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 2 αυγά
- 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) τριμμένο κεφαλοτύρι
- 4 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
- σουσάμι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
- Ανακατεύετε το βούτυρο με το γιαούρτι, προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν και συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακιά. Τη χωρίζετε σε 2 μπάλες και την πλάθετε σε 2 φύλλα.
- Σε ένα μπολ βάζετε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, την πιπεριά και τα τυριά και ανακατεύετε.
- Σε βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ τοποθετείτε το ένα φύλλο ζύμης, απλώνετε τη γέμιση και κλείνετε με το δεύτερο φύλλο. Πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (στον αέρα) για 35-40 λεπτά.
Συμβουλή
Τη λαχταριστή συνταγή του ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο ΓΙΩΤΗΣ www.sintages-jotis.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.