Μονόδρομος είναι για τους Τρικαλινούς αρτοποιούς η αύξηση στην τιμή του ψωμιού, το επόμενο χρονικό διάστημα, εξαιτίας του ενεργειακού κόστους που είναι πλέον δυσβάσταχτο.
Όπως έκανε γνωστό σήμερα στη Λέσχη 97,6 ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Τρικάλων Κώστας Παναγιώτου «στόχος δεν είναι η επιβάρυνση του καταναλωτή, αλλά να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε στην διαρκή αύξηση του κόστους και στην ενέργεια, αλλά και στις πρώτες ύλες». Μάλιστα, υπογράμμισε ότι τα έξοδο λειτουργίας έχουν αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό με αποτέλεσμα οι επιχειρήσεις να δυσκολεύονται στην επιβίωση τους, τονίζοντας ότι έχουν απορροφήσει πολλές αυξήσεις που δεν πέρασαν στον καταναλωτή.
Αναφορικά με τις αυξήσεις αυτές θα φτάσουν έως και 10%, τιμή που θα αποφασίσει η κάθε επιχείρηση.
Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας ανακοίνωσε ότι 1.500 βιοτεχνικά αρτοποιεία έκλεισαν την τελευταία τριετία, εν μέσω πιέσεων από το bake off και το αυξημένο ενεργειακό κόστος.