Μια συνταγή που μαγειρεύεται όλο το χρόνο! Πολλές οι συνταγές, με διαφορετικές πινελιές που κάθε νοικοκυρά προσθέτει…Αυτό το σαγανάκι διαφέρει, γιατί εμπεριέχει μανιτάρια και γιατί ψήνεται στο φούρνο! Δοκιμάστε το!
ΥΛΙΚΑ
500γρ. μύδια
2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
500γρ. μανιτάρια διάφορα σε φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ. σ πικάντικη μουστάρδα
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ. Τα. τριμμένη παρμεζάνα
Λίγο μαΊντανό, αλάτι, κάρυ, μπούκοβο
ΕΚΚΤΕΛΕΣΗ
Αριαδιάζουμε σε ένα σαγανάκι, όλα τα παραπάνω υλικά εκτός την παρμεζάνα. Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς θερμό αέρα για 20 λεπτά. Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής, ψωμάκι, τσιπουράκι και καλή παρέα.