Αν ένα πράγμα χαρακτηρίζει την Σούλα Μερεντίτη, αυτό είναι το πείσμα της, η εργατικότητα και η επιμονή της να υλοποιεί αυτό που έχει στο μυαλό της.
Στη περίπτωση της πλατείας Δημήτρη Μητροπάνου στην Αγία Μονή, η πρώην Βουλευτής Τρικάλων του ΠΑΣΟΚ ήταν από τους πρώτους που οραματίστηκαν την νέα πλατεία και μάλιστα είχε βολιδοσκοπήσει από πολύ νωρίς τον επιχειρηματία Χρήστο Γιαννίτση, ως πιθανό χρηματοδότη του όλου εγχειρήματος.
Η πορεία του χρόνου την δικαίωσε πανηγυρικά, καθώς όλα έγιναν όπως τα ονειρεύτηκε και έτσι βρέθηκε μαζί με την ξαδέλφη της Γλυκερία Σουγκάρη- Τσαγκούλη, στην τελετή εγκαινίων της πλατείας.
Το έχουμε ξαναγράψει πως ο επιμένων νικά και η Σούλα ξέρει να δίνει μάχες και να τις κερδίζει!