Monkey bread σε παραλλαγή

Υλικά

10-12 κομμάτια από το ψωμί ολικής αλέσεως
1 φλιτζ. μαρμελάδα μήλο
1/4 φλιτζ. κανέλα
1/4 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. ασπράδια αυγών
1/4 φλιτζ. μέλι
2 κ.σ. γάλα
1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουνε τον φούρνο στους 170οC και βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με την μαρμελάδα μήλο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το ταψί με κανέλα και ζάχαρη και το κόβουμε σε κομμάτια. Ανακατεύουμε τα ασπράδια, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και το μέλι σε ένα μπολ. Τοποθετούμε μία μία τις φέτες ψωμιού στο ταψί, σχηματίζοντας στρώσεις. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα αυγών και ψήνουμε για 25 λεπτά ή ώσπου να ροδίσει. Όταν παρει θερμοκρασία δωματίου, αναποδογυρίζουμε την φόρμα σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.

daddy-cool.gr