Στην καρδιά του Παλαιοχωρίου, εκεί όπου η παράδοση συναντά την αυθεντική φιλοξενία,η Τομεάρχης της ΔΕΕΠ ΝΔ Τρικάλων, Κάλλη Παπαδογιάννη, συναντήθηκε με τον γνωστό σεφ Νίκο Λίπα, σε ένα τετ-α-τετ αφιερωμένο στις γεύσεις και την ανάδειξη της τοπικής κουζίνας.
Ο Νίκος Λίπας, με τη γνωστή του μαγειρική δεξιοτεχνία, παρουσίασε πιάτα που παντρεύουν τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου με σύγχρονες γαστρονομικές τεχνικές.Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, συζητήθηκε εκτενώς ο ρόλος που μπορεί να διαδραματίσει ο γαστρονομικός τουρισμός στην ανάπτυξη της περιοχής, και σ’αυτο φυσικά θα συμβάλει και η ολοκλήρωση των έργων του οδικού δικτύου της περιοχής.Η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και η στήριξη των επαγγελματιών της εστίασης αποτελούν κοινό στόχο, ώστε το Παλαιοχωρι και γενικότερα τα όμορφα χωριά της Καλαμπακας να παραμείνουν ένας κορυφαίος, ποιοτικός προορισμός για κάθε επισκέπτη.