Τρεις απολαυστικές συνταγές για το χαρακτηριστικό πιάτο της ελληνικής χειμωνιάτικης κουζίνας -νηστεύοντες και vegan θα βρουν τη δική τους εκδοχή.
Τους τροφαντούς λαχανοντολμάδες τους απολαμβάνουμε στην παραδοσιακή συνταγή που με ρύζι, κιμά και αυγολέμονο, σε συνταγή των νησιών του Βορειοανατολικού Αιγαίου με ρύζι και μπακαλιάρο και σε νηστίσιμη και vegan εκδοχή με σάλτσα από ταχίνι για όσες και όσους τηρούν την παράδοση της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα, αλλά και εκείνους που αποφεύγουν όλη τη χρονιά τροφές από ζωικά προϊόντα.
Σε ό,τι αφορά το κρασί, οι κλασικοί λαχανοντολμάδες είναι από τα εδέσματα που τα πηγαίνουν πολύ καλά με ορισμένα λευκά. Αν σας αρέσει η ρετσίνα, αναζητήστε στις κάβες μια καλή, εμφιαλωμένη εκπρόσωπο του εθνικού μας κρασιού. Στους πατροπαράδοτους λαχανοντολμάδες ταιριάζουν ακόμη κρασιά με ευγενικά οξειδωμένα αρώματα και μεταλλικότητα στο στόμα να αντεπεξέρχονται στο «δύσκολο» αυγολέμονο.