Ένα πιάτο ιδιαίτερο που αγαπούν οι μακαρονάδες και μη!
Σε καιρό νηστείας δε οι μακαρονάδες θαλασσινών έχουν ηγετική θέση στη λίστα των επιλογών. Με πρώτη επιλογή τη γαριδομακαρονάδα ακολουθεί η εξίσου νόστιμη μακαρονάδα με ποικιλία θαλασσινών ή εναλλακτικά σάλτσα με ένα μόνο είδος θαλασσινών…
Γευστικότατο κι ευπαρουσίαστο!
Υλικά
1 κ καλαμαράκια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
10-15 ντοματίνια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
Μισό φλιτζάνι έτοιμη σάλτσα
Λάδι που να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (η βασιλικο)
1 πακέτο μακαρόνια
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι. Έπειτα προσθέτουμε τα ντοματίνια κι αφού μαραθούν 2-3 λεπτά προσθέτουμε τα καλαμαράκια κομμένα εκτός αν είναι μικρά.
Αφού τα γιαχνίσουμε καλά σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να πάρουν βράση για 5 λεπτά περίπου ενώ στο μεταξύ βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν.
Προσθέτουμε τη σάλτσα στο τηγάνι με τα θαλασσινά και αλατοπιπερώνουμε. Στο τέλος ρίχνουμε τη ρίγανη και τα τελευταία 2 λεπτά βρασμού των ζυμαρικών τα μεταφέρουμε μέσα στη σάλτσα ανακατεύοντας να πιούν το ζουμί!
Λίγος μαιντανός θα έδινε μια ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο!