Επιλογές

Υλικά Μερίδες: 4-6  1 μπούτι αρνίσιο γύρω στα 2 κιλά  1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο  2 κουτ. σούπας κεδροκούκουτσα (σε [...]

Υλικά Μερίδες: 8  3 κιλά αρνί μπούτι, χωρίς κόκαλο, σε μερίδες  7 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες  2 κουτ. γλυκού [...]

Η φήμη τους έχει ταξιδέψει πολύ πέρα από τα γεωγραφικά όρια της Κρήτης, ακόμη και της Ελλάδας και τις ημέρες του [...]

Η παράδοση θέλει το Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση, κι έπειτα από 40 ημέρες νηστείας να τρώμε μαγειρίτσα. [...]

O νοστιμότερος μεζές του πασχαλινού τραπεζιού, τελικά, δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Η επιτυχία του εξαρτάται από την [...]

Κοκορέτσι στο φούρνο: Χωρίς σούβλες, κάρβουνα και κήπο ή αυλή. Γίνεται; Φυσικά και γίνεται!  Το μόνο που [...]

Τα αρνίσια νεφρά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη Γαλλία. Ένας συνήθης τρόπος παρασκευής τους είναι με βούτυρο και [...]

Αυτή η λεμονάτη συκωταριά είναι μεζές που σηκώνει μπόλικο κρασί.Η νοστιμιά απογειώνεται με τον χυμό λεμονιού και το [...]

Υλικά: 1½ κιλό αρνάκι ή κατσικάκι μπούτι ολόκληρο ή σπάλα κομμένη σε κύβους, 500 γρ. φέτα και γιδοτύρι ανάμεικτα σε [...]

Υλικά: 1½ – 2 κιλά (ή 2 μπούτια με κόκαλο) αρνάκι, 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κομμάτια, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 1/2 [...]