Τα καύσιμα παραμένουν ακριβά, το κόστος παραγωγής ανεβαίνει, τα προϊόντα δυσκολεύουν όλο και περισσότερο το οικογενειακό εισόδημα και ένας πόλεμος βρίσκεται σε εξέλιξη, με συνέπειες που κανείς δεν μπορεί να προβλέψει με βεβαιότητα. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, ένα ζήτημα που ίσως δεν συζητάμε όσο πρέπει έρχεται ξανά στο προσκήνιο: η επισιτιστική ασφάλεια.
Η γεωργία χρειάζεται ενέργεια, λιπάσματα, νερό και πρώτες ύλες. Όταν το κόστος αυτών αυξάνεται, αυξάνεται και το κόστος παραγωγής. Και όταν η παραγωγή γίνεται ακριβότερη, η πίεση φτάνει τελικά στον καταναλωτή. Η διεθνής αγορά λιπασμάτων είναι ένας ακόμη κρίσιμος παράγοντας. Οι γεωπολιτικές εντάσεις, το ενεργειακό κόστος και οι διαταραχές στο διεθνές εμπόριο μπορούν να επηρεάσουν την επάρκεια και τις τιμές τους. Δεν χρειάζεται να κινδυνολογούμε. Χρειάζεται όμως να είμαστε προετοιμασμένοι.
Η Ελλάδα δεν μπορεί να θεωρεί αυτονόητο, ότι θα βρίσκει πάντα φθηνά τρόφιμα στις διεθνείς αγορές. Μια σοβαρή διεθνής αναταραχή μπορεί να επηρεάσει την τροφοδοσία και τις τιμές μας, ακόμη κι αν δεν βρίσκεται η χώρα μας στο επίκεντρό της. Χρειαζόμαστε ισχυρή ελληνική παραγωγή, στήριξη του αγρότη, σωστή διαχείριση του νερού, λιγότερη σπατάλη και στροφή σε καλλιέργειες, που ανταποκρίνονται στις πραγματικές δυνατότητες της χώρας. Και δεν αρκεί μόνο να παράγουμε περισσότερο.
Πρέπει να περιορίσουμε και τη σπατάλη τροφίμων, αξιοποιώντας καλύτερα κάθε προϊόν και κάθε σταγόνα νερού, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του. Η πρότασή μας Στήριξη της ελληνικής παραγωγής και μείωση του κόστους ενέργειας και εισροών για τον παραγωγό. Ορθολογική διαχείριση του νερού και επενδύσεις σε σύγχρονα αρδευτικά έργα. Εθνικό σχέδιο για την επισιτιστική ασφάλεια, με έμφαση στην παραγωγή βασικών προϊόντων και στη μείωση της εξάρτησης από τις διεθνείς αναταράξεις. Περιορισμός της σπατάλης τροφίμων, από την παραγωγή και τη διανομή μέχρι το τραπέζι του καταναλωτή.
Η διατροφική επάρκεια μιας χώρας δεν χτίζεται όταν ξεσπάσει η κρίση. Χτίζεται στην κανονικότητα, με σχέδιο, παραγωγή και πρόνοια. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε μια κρίση, για να αντιδράσουμε. Η πρόληψη είναι πάντα φθηνότερη από την αντιμετώπιση μιας κρίσης.
Ο Αθανάσιος Ακρίβος είναι πρώην Περιφερειακός Σύμβουλος & επικεφαλής της παράταξης «Θεσσαλία-Πράσινη Περιφέρεια»