Μπορεί η Διεθνής Έκθεση της Θεσσαλονίκης το Σαββατοκύριακο να είχε πολύ κόσμο, να είχε τεχνολογία, τεχνητή νοημοσύνη, υβριδικά και ηλεκτρικά αυτοκίνητα, περίπτερα Υπουργείων και οργανισμών και δεν συμμαζεύεται, αλλά εκείνο που τράβηξε την προσοχή και την όρεξη του Υπουργού Ψηφιακής Διακυβέρνησης Δημήτρη Παπαστεργίου και του φίλου και συμμαθητή του Προέδρου του Επιμελητηρίου Τρικάλων Κων/νου Παπαευθυμίου, ήταν ένα κομμάτι ζεστός και μυρωδάτος χαλβάς Φαρσάλων που απογειώνει τον ουρανίσκο, στο περίπτερο γνωστής Τρικαλινής βιοτεχνίας παρασκευής χαλβάδων.
Και σύμφωνα με το σλόγκαν Τρικαλινού χαλβατζή που ακούγεται επί σειρά δεκαετιών στο Τρικαλινό παζάρι, ο χαλβάς πρέπει να κάνει κρατς…να κρατσανάει!