Η Σταυρούλα Μπαλατσούκα είναι ένας άνθρωπος του πολιτισμού, όντας εδώ και χρόνια Πρόεδρος του Μορφωτικού-Εκπολιτιστικού Συλλόγου Αγίας Τριάδας, της συνοικίας των Τρικάλων όπου γεννήθηκε και ζει μέχρι σήμερα.
Σε ηλικία μόλις 19 ετών εκλέχθηκε μέλος του Δ.Σ. του Συλλόγου Αργιθεατών νομού Τρικάλων, ενώ έχει σημαντική πορεία και στον εργασιακό χώρο, ως στέλεχος τραπεζικών εργασιών και πωλήτρια σε καταστήματα ενδυμάτων.
Το 2010 υπήρξε υποψήφια στην Δημοτική Κοινότητα Τρικάλων με τον συνδυασμό του τότε Δημάρχου Μιχάλη Ταμήλου.
Δραστήρια, ταλαντούχα, ορεξάτη και αποδοτική σε ότι της ανατίθεται, ξαναδοκιμάζει αυτή την φορά την τύχη της στα κοινά, αποδεχόμενη την τιμητική πρόταση που της έκανε ο Δήμαρχος Τρικκαίων Δημήτρης Παπαστεργίου. Από τις περιπτώσεις αξίζει να σταθούμε!