Κάτι πρέπει να γίνεται με τα τσιπουράδικα στα Τρίκαλα τον τελευταίο καιρό και κλείνουν το ένα μετά το άλλο. Δεν υπάρχει άλλη εξήγηση, αφού τον περασμένο μήνα κλείσανε τρία κεντρικά και πολυσύχναστα μαγαζιά και απ΄ότι μαθαίνουμε παίρνει κι άλλο ένα σειρά για λουκέτο…
Τα παραδοσιακά τσιπουράδικα με το αγνό ντόπιο τσίπουρο και τους εκλεκτούς μεζέδες που προσφέρουν, αποτελούσαν ανέκαθεν τόπο συνάθροισης πολλών Τρικαλινών όλων των ηλικιών για κοινωνικές επαφές και κουβέντα. Μάλιστα ενίοτε αυτά μπορούσαν να μετατραπούν σε «μικρές βουλές», μιας και οι πολιτικές συζητήσεις που αναπτύσσονταν εκεί έχουν αφήσει πραγματικά ιστορία.
Από την στιγμή που συρρικνώνεται ο κλάδος της εστίασης και κλείνουν αυτού του είδους τα μαγαζιά, λογικό είναι να εκλείψουν και οι κοινωνικές επαφές που αναπτύσσονταν μέσα σε αυτούς τους «ναούς» και αρκετός κόσμος να μην έχει που να πάει…
Ευχή δική μας είναι τα τσιπουράδικα να περάσουν σιγά σιγά σε νέες γενιές ανθρώπων, που θα τα δουλέψουν και με τον τρόπο τους θα προσελκύσουν και πάλι νέους πελάτες!