Δροσερή και ιδανική τώρα που το σταφύλι είναι στα καλύτερα του. Η σαλάτα πρέπει να σερβιριστεί αμέσως γιατί θα κατεβάσει υγρασία στο μπολ. Υπέροχη σαλάτα με σταφύλια και κινόα για να σερβίρετε στο τραπέζι σας ή ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα.
Για τη σαλάτα με σταφύλια και κινόα
-
350 γρ. σταφύλια ανάμεικτα λευκά και μαύρα
-
200 γρ. baby φύλλα σαλάτας
-
100 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
-
100 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
6 ντοματίνια μακρόστενα κομμένα σε λεπτές φέτες
-
Φύλλα δυόσμου
-
2 κ.σ. βαλσαμικό
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
-
2 κ.σ. φυστίκια Αιγίνης
-
Φύτρες
-
Κινόα βρασμένη