Η 16η Μαΐου, Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης, είναι αφιερωμένη στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση για μια αυτοάνοση πάθηση που επηρεάζει την καθημερινότητα εκατομμυρίων ανθρώπων.
Η κοιλιοκάκη προκαλεί σοβαρές επιπτώσεις όταν καταναλώνεται γλουτένη, και η μόνη αντιμετώπιση είναι η αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη εφ’ όρου ζωής. Στηρίζουμε όσους ζουν με τη νόσο και προωθούμε την κατανόηση και την έγκαιρη διάγνωση. Έχω κι εγώ κοιλιοκάκη….και τι κάνω; Ακολουθώ έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής και ζωής….… εφ’ όρου ζωής. Όχι από επιλογή, αλλά από ανάγκη.
ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΔΑ! Είναι η πραγματικότητά μου….είναι η ζωή μου….. Η κοιλιοκάκη με άλλαξε, με έκανε πιο προσεκτική, πιο συνειδητή, πιο δυνατή. Η διατροφή μου δεν είναι περιορισμός, είναι τρόπος να προστατεύω τον εαυτό μου. Ζω χωρίς γλουτένη, μα όχι χωρίς γεύση, χαρά και ποιότητα.
Ζω με επιλογές που με δυναμώνουν. Και τελικά… αυτός ο «διαφορετικός» τρόπος, είναι ο δικός μου τρόπος. Η διαφορετικότητα μου δεν είναι αδυναμία είναι η δική μου δύναμη να ζω καλύτερα!!!!
Ζω χωρίς γλουτένη, αλλά όχι χωρίς εσάς η στήριξη σας και η κατανόηση σας είναι το απαραίτητο συστατικό στη ζωή μου!
Νικολέτα Τζιωρτζιώτη
Πάσχουσα από κοιλιοκάκη