«Βούλιαξαν» στην κυριολεξία σήμερα οι ταβέρνες, τα ουζερί και οι καφετέριες στα Τρίκαλα, αμέσως μετά το τέλος της παρέλασης.
Οι Τρικαλινοί αλλά και οι επισκέπτες της πόλης με σύμμαχο τον άριστο καιρό, ξεχύθηκαν μαζικά για φαγητό και καφέ στα καταστήματα εστίασης, κάνοντας δεύτερη «παρέλαση» μετά την κανονική που προηγήθηκε, σε σημείο που πολλοί να υποστηρίζουν πως κάτι τέτοιο δεν έχει ξαναγίνει στα χρονικά!
Το μεσημέρι της ημέρας της εθνικής εορτής, όποιος δεν είχε κάνει κράτηση σε κάποια ταβέρνα, ουζερί ή καφετέρια, ήταν αδύνατον να βρει τραπέζι και καρέκλα ελεύθερα. Μπορεί να υπάρχει ακρίβεια, μπορεί να φωνάζουμε και να διαμαρτυρόμαστε για έλλειψη χρημάτων, αλλά όλα κι όλα, οι παραδόσεις είναι για να τηρούνται και ο Έλληνας και ειδικά ο Τρικαλινός ξέρει να τις τηρεί!
Και του χρόνου με υγεία!
