Όταν ήμασταν μικρά παιδιά είχαμε μια αχόρταγη προσμονή μέχρι να περάσει από την γειτονιά μας ο παγωτατζής! Εκείνος ο συμπαθητικός κυριούλης που χτυπούσε το κουδουνάκι στο ποδήλατο του και έσερνε πίσω του την μαγική παγωτομηχανή! Στα παιδικά μας μάτια ήταν ανεξήγητο και συνάμα μαγικό το να μπορεί να φέρει κάποιος στη γειτονιά μας εκείνο το λαχταριστό παγωτό! Με το πρώτο κουδούνισμα πεταγόμασταν έξω όλα τα παιδιά! Τότε ξεκινούσε η τρεχάλα (εμπρός καλά μου πόδια που έλεγε και ο αστυνόμος Σαΐνης)! Συναγωνιζόμασταν για το ποιος θα φτάσει πρώτος, κρατώντας στα χέρια τις άλλοτε δραχμές, που με λίγες απ’ αυτές μπορούσαμε να πάρουμε εκείνο το εκπληκτικό παγωτό με την βελουδένια υφή και την εξαίσια γεύση!
Ο κυρ Νίκος που εμπιστεύτηκε την συνταγή στο δικό μας Τρικαλινό μάγειρα του κάμπου Αντώνης Κούκεν ήταν ένας από εκείνους τους ανθρώπους, τους παγωτατζήδες του παλαιού καιρού. Ώρα να φτιάξουμε την συνταγή με απλό και εύκολο τρόπο, στο χέρι που λένε και να θυμηθούμε εκείνο το παγωτό που τρώγαμε τότε!
Δείτε το βίντεο στο κανάλι antonis cooken στο Youtube και σε κάθε δροσερή κουταλιά που θα τρώτε, όταν φτιάξετε το παγωτό, θα αισθανθείτε νοσταλγία!!! Καλή επιτυχία!