Το περασμένο Σάββατο 21/1 έγινε τελικά η προαναγγελθείσα από καιρό συγκέντρωση φίλων της βιολογικής και υγιεινής διατροφής .
Μπορεί η συμμετοχή να μην ήταν η αναμενόμενη, αλλά αρκετή ν’ ανάψει το κέφι, που άρχισε με το τραγούδι «Στην Καλαμπάκα μια βραδιά» και τον Γιάννη Καρακαντά με το μπουζούκι του να βάζει την ψυχή του και την δεξιοτεχνία ερασιτέχνη.
Η υπέροχη βραδιά μπορεί να μην φιλοξενήθηκε σε καμιά Καλαμπακιώτικη ταβέρνα και να έγινε τελικώς στο «ΚΑΦΕ – ΜΕΤΕΩΡΑ», αλλά αυτό ουδόλως πτόησε τους συνδαιτυμόνες να γευτούνε απ’ τα χέρια της συζύγου του κυρίου Γιάννη κοκκινιστό ελάφι, αγριογούρουνο και πολλά άλλα εδέσματα που φρόντισε ο κ. Νίκος Κωτούλας, που διατηρεί κατάστημα βιολογικών προϊόντων επί της Στρατηγού Σαράφη στα Τρίκαλα.
Οι δέκα που τελικώς προσήλθαν σ’ αυτή την πραγματικά ανεπανάληπτη φανταστική βραδιά απολαμβάνοντας την ποικιλία οικολογικών γεύσεων και το βιολογικό κρασί που έρρεε άφθονο, φεύγοντας αργά μετά τα μεσάνυχτα και σιγοτραγουδώντας όλοι τους, έδωσαν μια υπόσχεση: αυτές οι βραδιές πρέπει να γίνουν θεσμός. Και ανανέωσαν το ραντεβού για την επόμενη συνάντησή τους με ακόμη περισσότερο κέφι και ακόμη μεγαλύτερη συμμετοχή.