Ο Στέφανος Καλαμαράς, πρώην Αντιδήμαρχος Δήμου Πύλης και υπεύθυνος του χιονοδρομικού κέντρου Περτουλίου, διατηρεί συν τοις άλλοις και την πασίγνωστη ταβέρνα «Δειπνοσοφιστής» στην Ελάτη, την οποία επισκέπτονται συχνά, όχι μόνο οι Τρικαλινοί fun της Τύρνας, αλλά και πάμπολλοι επισκέπτες του ορεινού όγκου.
Ο Στέφανος μεγαλωμένος μέσα σ’ ένα τέτοιο περιβάλλον, από την εποχή που την ταβέρνα διεύθυνε ο πατέρας του ακόμα, έμαθε όλα τα μυστικά της δουλειάς και κατάφερε να κάνει την έτσι κι αλλιώς γνωστή ταβέρνα από τότε, ακόμα γνωστότερη σε όλα τα μήκη και πλάτη της χώρας.
Έχει δε μια μοναδική ικανότητα να «μαγεύει» κάθε καλοφαγά επισκέπτη του μαγαζιού, με «τρελλά» πιάτα, με πεντανόστιμα ντόπια κρέατα και κυνήγια, που θα ζήλευε και ο πιο απαιτητικός ουρανίσκος.
Όπως ας πούμε με το συγκεκριμένο πιάτο, που φαίνεται να σερβίρει ο Καλαμαράς στον «γαλάζιο» Γραμματέα του Δήμου Πύλης Γιώργο Γώγο και την συντροφιά του, που θέλει ένα τραπέζι από μόνο του και δεν είναι τίποτα άλλο από ένα κεμπάπ στη σούβλα, δηλαδή κεμπάπ-υπερπαραγωγή.
Ετοιμάσου Στέφανε για λαϊκό προσκύνημα και την Πρωτομαγιά!