Μας συνηθίζει κατά καιρούς να μας δίνει το «στίγμα» του μέσα από αναρτήσεις του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας. Αν και πολυάσχολος και με πολλές υποχρεώσεις καθημερινά, βρίσκει το χρόνο, κυρίως αργά το βράδυ όταν επιστρέφει στο σπίτι του, να αναλύει θέματα όχι μόνο στενής πολιτικής φύσεως, αλλά γενικότερου ενδιαφέροντος.
Χθες έγραψε στο Facebook, για τα οφέλη της νηστείας στη διάρκεια της Σαρακοστής. Δείτε αναλυτικά τι έγραψε:
Επειδή έχουμε μπει κανονικά στη νηστεία της Σαρακοστής, θα σας μιλήσω πάλι για το φαινόμενο της αυτοφαγίας, το οποίο έδωσε ήδη ένα Nobel πριν μερικά χρόνια αλλά είμαι σίγουρος ότι θα ξαναδώσει, γιατί θεωρώ ότι είναι ένας σωτήριος και επαναστατικός μηχανισμός για το σώμα μας. Και αν πιστεύετε ότι αυτές οι πληροφορίες δεν είναι χρήσιμη πολιτική υγείας, για ξανασκεφτείτε το.
Η «πρωτεϊνική δεξαμενή» που υπάρχει στο σώμα του ανθρώπου μπορεί να συγκριθεί με ένα δάσος. Εάν χρειαζόμαστε ξύλο, παίρνουμε παλιά κλαδιά από το έδαφος και κόβουμε παλιά και κατεστραμμένα δέντρα. Όταν αυτό γίνει, το δάσος μπορεί να ευδοκιμήσει. Είναι το ίδιο με τη νηστεία: το σώμα στηρίζεται στη δική του «πρωτεϊνική δεξαμενή» αν δεν προσλαμβάνονται πρωτεΐνες μέσω της τροφής. Το σώμα ανακυκλώνει την πρωτεΐνη και την αξιοποιεί για κυτταρική και δομική ανανέωση και για τη γλυκονεογένεση. Πρωτεϊνικές πηγές κατά τη διάρκεια της νηστείας αποτελούν το συκώτι, οι μυς, οι εντερικές βλεννογόνες μεμβράνες, οι πρωτεϊνικές δομές του λίπους και οι συνδετικοί ιστοί και πιθανώς τα ενδοκυτταρικά ή εξωκυτταρικά πρωτεΐνικά απόβλητα του μεταβολισμού.
Από μια άποψη, η νηστεία προσφέρει την ευκαιρία να μεταβολιστούν παλιές, παθολογικές η ελαττωματικές, και περιττές πρωτεϊνικές δομές ή μόρια, και απαλλάσσει τα κύτταρα και τον συνδετικό ιστό από το βάρος τους.
Είναι ένας περίπλοκος μηχανισμός που εξαντλεί την πρωτεΐνη σε ένα κύτταρο σώματος. Οι μετουσιωμένες ή κακώς πτυχωμένες πρωτεΐνες επιλέγονται και αναδιπλώνονται εκ νέου ή διαχωρίζονται, για να είναι διαθέσιμες για σύνθεση σε άλλες θέσεις. Έχει νόημα το γεγονός ότι πέπτονται από μόνες τους κατά τη διάρκεια μιας νηστείας. Σύμφωνα με τον Γερμανό ερευνητή Lothar Wendt, η μικροκυκλοφορία, καθώς και η ανταλλαγή αερίων και θρεπτικών συστατικών μεταξύ του αίματος και των κυττάρων, βελτιώνεται μετά την εξάλειψη των καταλοίπων ελαττωματικών πρωτεϊνών.