Μια ιδέα από τα παλιά που μένει χρόνια τώρα στα χαρτιά συζητήθηκε ξανά σήμερα το πρωί, στη Γενική Συνέλευση της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Η ΣΤΑΝΗ που έγινε στα γραφεία της ΕΑΣ Καλαμπάκας. Πρόεδρος της ΣΤΑΝΗΣ ήταν και επανεξελέγη σήμερα ο Δημήτρης Κότης ο οποίος είναι και πρόεδρος της ΕΑΣ Καλαμπάκας η οποία χρόνια τώρα συζητά την προοπτική να δημιουργήσει το δικό της τυροκομείο. Η απόφαση της Γενικής Συνέλευσης της ΕΑΣ Καλαμπάκας εκκρεμεί χρόνια τώρα, αλλά δεν υλοποιείται κυρίως ελλείψει πόρων. Τελικά το ΕΣΠΑ και το γεγονός ότι πρόσφατα επισκέφθηκε τα γραφεία της ΕΑΣ Καλαμπάκας ο Γενικός Γραμματέας του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Γιώργος Κανελόπουλος που είπε ότι θα στηρίξει την πρόταση του τυροκομείου φέρνει την προοπτική υλοποίησής του πιο κοντά. Για να υπάρχει και η πρώτη ύλη, δηλαδή, το γάλα των παραγωγών, αποφασίστηκε να γίνει από κοινού από την ΕΑΣ Καλαμπάκας και τη Στάνη.
Απομένει, πλέον η υλοποίηση γιατί στη θεωρία όλα φαίνονται μια χαρά…