Δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα κάποιος να θαυμάζει τον συνάδελφο του γι’ αυτά που έχει καταφέρει και όχι να τον βλέπει ανταγωνιστικά. Και αυτό ισχύσει στο ακέραιο στην περίπτωση των γνωστών επιχειρηματιών της εστίασης στα Τρίκαλα Δημήτρη Καμπλιώνη και Παναγιώτη Καραμπούλα.
Τόσο ο ιδιοκτήτης του Balconedellago στη λίμνη Γκιτζή, αλλά και του Café Etoi στην Ασκληπιού, όσο και ο ιδιοκτήτης της «Ταβέρνας του Παναγιώτη» στο Περτούλι, τρέφουν αλληλοεκτίμηση και αλληλοσεβασμό ο ένας για την δουλειά του άλλου. Και φροντίζουν σε κάθε ευκαιρία να το δείχνουν και έμπρακτα. Η ισχύς εν τη ενώσει!