Ακούγεται πολύ ωραίο για να είναι αληθινό! Κι όμως. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο American Journal of Clinical Nutrition υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τυριού, παρά τα υψηλά ποσοστά κορεσμένων λιπών, είναι πιθανό όχι μόνο να μην είναι επιβαρυντική για την υγεία αλλά και να την ωφελεί.
Ο διατροφολόγος Arne Astrup από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης που συμμετείχε στην έρευνα δήλωσε ότι «τα αποτελέσματά της καταδεικνύουν σαφώς σημαντικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τυριού στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, των καρδιαγγειακών παθήσεων και των καρκίνων».
http://www.tasty-day.gr