Αυτό που τρώτε μπορεί κυριολεκτικά να αλλάξει αυτό που είστε. Οι εργάτριες μέλισσες και οι βασίλισσες έχουν ακριβώς το ίδιο DNA! Δεν γεννήθηκε βασίλισσα από κληρονομικά…. αλλά χάρη στο φαγητό της. Από την γέννηση όλες οι προνύμφες είναι ίδιες. Αλλά μόνο λίγες παραλαμβάνουν βασιλικό πολτό σε μεγάλες ποσότητες καθ’ όλη την ανάπτυξη τους, οι άλλες τρέφονται με ένα απλό μείγμα νέκταρ και γύρης . Αυτή η διαφορά στην διατροφή επαναπρογραμματίζει το σώμα και το πεπρωμένο τους.
προνύμφη που τρώει μόνο βασιλικό πολτό μεγαλώνει διπλάσια ζει για χρόνια αντί για βδομάδες και αναπτύσσει ωοθήκες ικανές να γεννήσουν έως 2000 χιλιάδες αυγά την ημέρα, εν τω μεταξύ οι εργαζόμενες αδελφές της – με το ίδιο DNA – δεν θα μπορέσουν ποτέ να αναπαραχθούν, και πεθαίνουν μετά από λίγες εβδομάδες. Όλα αυτά λόγω ….του φαγητού!
Αυτό το φαινόμενο είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά παραδείγματα επιγενετικής, το πεδίο που μελετά πως το περιβάλλον ή το φαγητό μπορεί να ενεργοποιήσει η να απενεργοποιήσει ορισμένα γονίδια χωρίς να τροποποιήσει τον ίδιο τον γενετικό κώδικα. Σας έχω εκπλήξεις.
Ο Δημήτρης Γκανούλης είναι δημότης του Δήμου Μετεώρων