Για εμάς τους Θεσσαλούς, η διαδρομή του είχε πάντα έναν ιδιαίτερο συμβολισμό. Ήταν ο «δικός μας» Γιώργος, ο Σαρακατσάνος που πάντα θα θυμόταν τις παραδόσεις και τα ήθη του τόπου μας, κατανοώντας τις ανάγκες των κατοίκων. Μέσα σε σειρά πρωτοβουλιών, ήταν εκείνος που στήριξε ένθερμα μαζί με τον αείμνηστο Κωνσταντίνο Μητσοτάκη τη δημιουργία ΤΕΦΑΑ στα Τρίκαλα, θέλοντας να αναδείξει την ήρεμη ανάπτυξη της περιφέρειας. Ήταν εκείνος που πήρε τηλέφωνο τον τότε Δήμαρχο Τρικκαίων (και πατέρα μου) Κώστα Παπαστεργίου να του πει: «Κώστα το θέμα τελείωσε. Το ΤΕΦΑΑ έρχεται στα Τρίκαλα», τηλεφώνημα που θυμάμαι ακόμη.
Με το παράδειγμά του, έδειξε ότι η πολιτική μπορεί να ασκείται με σοβαρότητα, με καθαρό λόγο και με αφοσίωση στο αποτέλεσμα. Υπηρέτησε την παράταξη και την πατρίδα με συνέπεια και θεσμικό ήθος.
Τα ειλικρινή μου συλλυπητήρια στην οικογένειά του. Αιωνία του η μνήμη.
(Στη φώτο ο Γιώργος Σουφλιάς με τον Κώστα Παπαστεργίου, τον μακαριστό Μητροπολίτη Τρίκκης και Σταγών Αλέξιο και την επιτροπή διεκδίκησης του ΤΕΦΑΑ)