Ένεκα της σημερινής ημέρας και του εθίμου του τσικνίσματος όλα επιτρέπονται και έτσι παρόν στα Τρίκαλα, έξω από το γνωστό καφέ «Βυζάντιο», στην συμβολή των οδών Ασκληπιού, Ιπποκράτους και Βαλαωρίτου, στήθηκαν αυτοσχέδιες ψησταριές με σουβλάκια, λουκάνικα και άλλα εκλεκτά εδέσματα, προς τέρψη των πελατών του καταστήματος, αλλά και των περαστικών.
Πάντως όσοι δοκίμασαν τα ψητά, μίλησαν με τα καλύτερα λόγια για την γεύση τους και φυσικά πολλά εύσημα πήρε ο ψήστης!
Τελικά δεν μένει τίποτα άλλο στην ζωή, εκτός απ’ αυτές τις απλές και όμορφες καθημερινές στιγμές και το δαιμόνιο των ανθρώπων να ξορκίσουν την κρίση με καλή παρέα, λίγο μεζεδάκι και κρασί. Και σήμερα το μεσημέρι της Τσικνοπέμπτης, όσοι βρέθηκαν στο «Βυζάντιο» το έκαναν πράξη, τιμώντας το έθιμο και περνώντας ευχάριστες στιγμές!
